ラーメンの適正価格はいくら？ラーメン評論家が感じる「違和感」 [muffin★]

https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/76e99bf6bcd5efcf5f347ba6390f0d304e081f18
9/16(水) 12:35　山路力也

　総務省が公表した「全国のラーメン（中華めん）価格差と地域別の物価傾向」によれば、全国で最もラーメンの平均価格が高い都道府県は広島県で、840円なのだそうだ。ちなみに最も安いのは埼玉県で465円で、約1.8倍の開きがある。

　その地域ならではの食文化の違いや、食材のコストなど、環境が異なるために価格に差が出るのは当然のこととして、果たしてこの数値を比べることに意味があるのだろうか。そもそもラーメン一杯の適正価格とはなんなのだろうか。

先日とあるラーメン店でラーメンを食べた。私は大変満足したのだが、SNSなどを見ると「高い」という声が多くみられた。好みは人それぞれであり、その一杯にいくらの価値を感じるのかも人それぞれなのだから、当然のことだろう。

　ラーメンは店ごとに使う材料も違えば、環境も違う。店主が一人でやっている店と従業員がいる店では人件費も違う。店主の持ち物件の店と、賃貸物件の店でもコストは変わる。ラーメン店はそれらのコストを勘案して、ラーメンの価格を決めている。そもそも同じ価格になるわけがない。

　例えば、日本そばの適正価格はいくらなのか。おそらくラーメンほどは明確に答えられないのではないか。日本そばは駅の立ち食いそばから、一杯1000円以上もする手打ちのせいろまで、価格の幅が広く業態も異なっている。しかしラーメンはその違いが分かりづらい。

続きはソースをご覧下さい

https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/t/iwiz-yn/rpr/ymjrky/02719895/title-1789528614239.jpeg

なんとなくイメージ的に600円

都内はラーメン950円チャーシューメン1350円くらいが相場

1000円で高いと思ってるから30年成長しないんだよ

だから山岡家が繁盛してるんだろうな
もちろん癖になるくらいうまいけどな

芸スポ？

飲食って原価率５割なんだけど。ラーメンの原価率は３割位だよ。福岡の豚骨の部位は頭なんだけどあれは捨てる部位だから使うようになったんだよ。

そば、うどんと同じくらいでないと バカみたいに手間かけて作るな

>>2
ならインスタントの具なしで食ってろバーカ

スープをちゃんと入れようと思ったら結構お金はかかるよ

*特製ラーメン*が今の価格上昇の原因根幹
ラーメンに1300円とかアホな
それならスーパーでg98円豚こま買って焼肉するわマジでラーメンとかアホ

近所のラーメン屋20年くらい通ってて
もうジジイだから営業時間4時間で値段900円にしたら人来なくなるだろってコロナ位にしたけど
バカみたいに行列できて1日の杯量も変わらなくて困ったつってておもろかった

スープの配合半分にすると全然変わるから昔から通りの時間と量でやって仕込み一緒、営業時間半減、収益ちょい増加だけど
俺はこんなのやりたくねえつって頑張ってくれてる
ただもう70越えてるんだよなぁ

こんなスレ開いちゃったからラーメン食べたくなってきた
日高屋でいい

あのゲロが冷えたようなうんこを似たような冷めたなにかの食中毒ラーメンなら10円じゃないかな
食生活クソな奴とはかかわりたくないね、ほぼ貧乏人だし出自もゴミ。


東京うまれより、死ねバカマスかいてろ

1300円ラーメンより家で豚こま豚バラで焼肉だわ
マジでラーメンとか馬鹿馬鹿し思ワンのかwww
圧倒的焼肉だわ

最近セブンで売ってる生麺とスープ別売りのやついいよ。200円くらいでそれなりの味

600円越えた辺りからニュータッチの凄麺で我慢してます

450円、替え玉50円

結局油だからな
サラダ油でも大さじ1,2杯入れて食えば袋麺でも美味くなる

広島高すぎワロタ

店で食べるのなら1杯2000円くらいまでかな
家なら200円

めっちゃ美味いと、美味いのLINEが1000円かなー
上にズワイガニ乗ってます！！で3500円でも「そりゃそっすよね、食わないけど」
なだけ

「ラーメン代、いくら一粒です」
「よぉ極めなさった」

平均価格が465円ってそんなのありえんの？
300円とか200円台の店が多くなきゃそこまで下がらなくない？

通常850チャーシュー950
これより上は諦めてる

>>974
俺もなんか数字おかしくね？と思ってる。
素ラーメンとかで400円とかの店ばっかりなのか？とw

札幌でラーメン食ったら大抵800円超えるし、有名店は1200円でカルテル組んでいるのかと思うくらいに1200円で統一されてるw

>>2
コピペか何か知らんけどほんとよそれ
450円よラーメンは。600円も出したら大盛りラーメンよ
チャーシュー抜きシナチク多めがおれの定番だったよ

>>1
嫌儲が湧いてるキモいスレだな

>>951
それは渋谷や新宿のインバウンド客を取り込める地域のごく一部やぞ

俺が今もたまに行くラーメン屋で780円だったかな餃子と小ライスを付けてランチだと1050円くらいか
そのくらいならたまには食ってもいいかなって感じ

福岡だと290円
そもそもらーめんなんてそんなもん

うーん500円かな
単価低いやろ

税込￥600が限度

底辺層大好き
パチンコ
コンビニ
ラーメン

ホリエモンのラーメン屋一万だっけ、高いよな
二郎系だけど、本来二郎系ってお金の少ない学生がお腹一杯食べられるのを目的としたのに
後いってらっしゃいの関西二郎系の掛け声をいうのもな
量も質も値段も全然違う

中華料理屋だとラーメンは500円前後だよな
昔からあるラーメンショップもただのラーメンは500円600円だし
ラーメン屋が増殖したあたりに出来た店や代替わりしたラーメンはぼったくり

>>955
山岡家は都心部で開いたら一杯1500円以上取りたいだろうね
そしたら売れない、それでも経営難しいだろうし

>>987
山岡家も都内にあったけど他にいくらでも旨い店あるから味で負けて潰れたわ
でも今は価格差で勝負になりそう

500円

単価上げようと色々入れ過ぎなんだよ
麺、薄いチャーシュー2枚
これで500円でいいんだよ

冷やし蟹ラーメン２０００円　こめおさんの特製ラーメンだから全然高くない！

餃子5個350円
ラーメン450円
味噌ラーメン550円
チャーシューメン750円
味噌チャーシューメン850円

90年代はこのイメージ

当たり付きだな食中毒の
俺金ないから無理だ

ラーメンほか食事にいくらでも払うラヲタなりジロリアンの非モテどもは食う事だけが生き甲斐の異常者
こいつらの存在によって一般人は錯覚なりマヒしてるだけ
ラーメンに1000-1500円とかただの糞アホ
家で普通に焼肉食うわ超絶バカだろマジで
焼肉よりラーメン食うとかバカの極み

チャーシューメンとかじゃなくノーマルラーメンで1000円超えてたら美味しくても満足度下がる

単品600円、半チャーハンor餃子セットで980円

たまの贅沢に銭湯行って帰り道にラーメンと餃子とビールの中瓶で1200円
もう無理だろうな

今福岡出張でラーメン街道で毎日食べてる
一つだけめっちゃ並んでるところまだ食べてないや

>>109
沖縄・大分・宮崎・山形・鳥取はそもそもの物価が高い＝原材料費が高い…ってのも原因にあるのでは？
調査対象もスーパーのフードコート専業は含れてるのかでも変わりそうだし
全国ヂェーンが少なかったらやっぱり高くなるだろうし

20年で物価が2.5倍になってんだから
牛丼だってめちゃくちゃ量減ってるしな

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