サイゼリヤ社長「うちは商品の値上げはしない。バイトの時給は1300円に値上げする」 [422186189]
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サイゼリヤは12日、2023年8月期の連結純利益が前期比26%減の42億円になりそうだと発表した。当初予想を2億円下回る。新型コロナウイルス感染対策の補助金が大幅に減少。値上げ局面でも価格を据え置き来店客が増えるが、原材料高騰によるコスト増を吸収できない。
売上高は23%増の1772億円で、当初予想よりも72億円増える。記者会見した松谷秀治社長は「値上げはしない」と強調。外食業界で値上げが相次ぐなか、価格を据え置く。営業時間も延長することで既存店の客数が伸びる。
特に単価が高い夜の時間帯の来店客が多くなり、既存店の客単価は増える。中国事業がゼロコロナ政策の大幅緩和で来店客数が回復する。
営業利益は14.5倍の61億円になる見通し。前期よりも大幅に増えるが、予想より14億円引き下げた。想定以上に食材価格が高騰し、原価率が悪化することが響く。人員配置の適正化など店舗運営の見直しを徹底。販売費・一般管理費の比率は改善するが補えない。
営業外収益に計上していたコロナ対策の補助金はほぼなくなる。経常利益は43%減の61億円にとどまる。
同日発表した22年9月～23年2月期の連結売上高は前年同期比21%増の838億円だった。営業損益は9億400万円の黒字（前年同期は4600万円の赤字）と3期ぶりに黒字転換したが、27億円の黒字を見込んでいた予想には届かなかった
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC102280Q3A410C2000000/ 食品や外食などを中心に値上げラッシュが続く中、ファミレス大手の「サイゼリヤ」は改めて値上げしない方針を明らかにした。
「値段をあげない、ということをやっていきます。（値上げをしないと）頻度が増えて、もう一度行こう、お客さんの数が増え、店舗数が増えていって、マスに繋がっていく」（松谷秀治社長）
原材料価格の高騰が続く中、サイゼリヤの松谷社長は、売上がコロナ前の95％まで回復していることや、より業務の効率化を進めることで、価格の維持は可能だと述べた。
サイゼリヤはグラスワイン（100円）や長く愛されているミラノ風ドリア（300円）、ペペロンチーノ（300円）など圧倒的低価格とおいしさを両立した価値を提供していることが最大の特徴です。
サイゼリヤは公式Webサイトでも明確に打ち出している通り、価格に対して強いポリシーを持っています。創業当時、サイゼリヤは集客に苦労していました。そこで、「お客さまに喜んでもらえる価格」を追求した結果、行列ができるお店となったことで、今の価格への考え方ができたと書かれています。
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC102280Q3A410C2000000/ >>4 流石に1300円なのは恵比寿だからだろこれ…
グラスを元に戻せよ
あのグラスのせいでオリーブの丘ばかり行く羽目になってる
ガストとサイゼ
低価格ファミレスの双璧だったが
差がついたな
>>4 高校生なんて時給800円やろ。。。
(´･_･`)
マジでうらやましい時代
正社員に皺寄せが来そう
値上げしろよ、日本の飲食おかしいよ
何年ぶりかに今サイゼのメニューみたけど、滅茶苦茶安く感じるね。それだけ牛丼やら他の外食チェーンが値上げし放題した結果だね。今度サイゼ行くわ。
>>24 わいが高校生の時デイリーストアで780円だったな
どこかにシワ寄せ行くんだろ
素直に値上げしたほうがイメージ良いわ
かっけーなあ
まあ経営上手けりゃもう少しは持つわな
>>11 貧相な料理が出てくるでしょ？
もう終わったと思ったから行かなくなった。
店員も感じ悪くなったよな。
働き始めた若い頃よく行ってたわ
お腹いっぱいで満足度高いから今でも1番好きなファミレス
>>29 日高屋もまだ安いほうだけど、値上げしてるからやっぱり昔よりだいぶ高く感じるな。
最近サイゼリアはバイト減らしてるのか店がビックリするぐらい汚い事がある
ドリンクバーは切れてる奴ばかりで周りがベッタベタで萎えたわ
年収1000万戸建ローン無しでもファミレスしか行かんな
サイゼリヤとガストばっか
安心感が違うしな
個人の店とかアホみたいに高いし
老後に貯金に5000万目指しててあと2000万いるから若い頃からの貧乏性が抜けないな
この歳になったら駅ビルの高級店に行くんかなと思ってたけど
ああいうとこは明日もわからない自営業が10倍100倍の金を動かして一家屋敷無くなるかのギャンブル人生がサラリーマンじゃなくて良かったと噛み締めるがために食べるとこ
高級車も商売やってて良かったと思わななきゃあんなギャンブル人生奴なんて馬鹿馬鹿しいから
安泰の人生こそ最高の幸せ感が得られる
特に中高年以降はそう
ワイン安くて美味しいから近所に欲しい
歩いて飲みに行きたい
>>41 それはあるかもな
チェックしとこ
俺は繁華街のそこそこ回転があるとこに行くからいいけど
値上げしてもいいから味戻して欲しい
美味しくなくなったしメニューも減ったし
この会社頑張り過ぎだよね
日本の赤字は海外事業で補填するんだってよ
愛国心感じるわ
トヨタは見習えや
俺はデニーズなんざ行けないわ
看板黄色いしな、キンキラキンで値段も高い
サイゼはたまに行く
だがワインはあまりな、酔えないし色が白やら紫やらわかり辛いから
イカだけ頼んでドレッシングもねと笑顔
ドリバーの脇の調味料ぶっかけまくり
口の中ゴワゴワな所で便所で氷結イッキだわ
>>5 何って交通費ってのは自動車だろうが自転車だろうが維持費だろ
最近のツイッターだとサイゼを少しでも貶すと信者が総攻撃してきてウザい
>>55 逆になんて貶すの？
明らかに変なスタッフがいてそいつへのクレームならまぁ分かるけど
安い店に対してうるさいとか不味いとかドヤってたらそりゃバカにされるだろ
何がビビるってメニューに書いてある価格が税込みというとこ
こんな安くてええんか？
俺も飲食事業してるけど個人店だから時給上げると根も葉もない誹謗中傷など嫌がらせされる
日本の経営者ってのは従業員に金払いたくなさすぎてマジで気色悪い
頭おかしい人がそのへんにウジャウジャいるのほんとやべえと思う
>>1 応援するわ。
100円ワインとエスカルゴとバゲットで1000円いかない。
わしが500円のランチパスタ食ってるのに高校生が単品のステーキとサイドメニューにドリンクバー付けててワロタ
>>24 本屋でバイトしてた高校生の時、時給750円だったわ
都内なのにブッチギリで時給低かった
ステークホルダーの順位を
客＞社員＞社員を支える工場周辺の方(飲食店や住居等)＞株主
と言ったカルビー会長を思いだす
>>68 株主最高位にしたら長崎ちゃんぽんになっちゃうな
>>70 リンガーはリンガーでその昔(30数年前)
「包丁はいつか欠けるもの、万が一のリスクを客に負わせるわけにはいかない」
とウォーターカッター導入した謎の人だったな
>>71 最近だと大盛り無料廃止が株主対応だった気がするが、どんどん客離れで、材料費以上に値上がりしてる気がする。
>>5 うちの会社は自転車だと毎月500円手当出てたわ
近過ぎるとダメだけど
>>55 少し前にツイフェミのせいで炎上してたの知らんわけないだろうな？
>>73 交通事故による労災リスクが高いから移動手段にチャリNGだなぁ(会社に駐輪場もない)
ただし、「ちよくる」はバレないように使ってるけど
>>35 プラコップ
水はともかくワインであれは如何にも安っぽい
バイト連中がしょっちゅう割ってたせいだろうけどな
>>62 そりゃ高校生のほうがバイトしてりゃ小遣い多いもんなあ。
いよいよ時給、小売は1000～1350円、飲食は1100～1300円、大手製造業は1800～2800円
こんな感じになってきてるんだが
>>78 ガストの朝定のシャケ、どうすればあんな貧弱になるんじゃ？
タバコ吸えたから行ってたが、行かない
デニーズは店員がうるさい。リストラされても客イジメをやめない。
サイゼリアは単品を安くして何種類も注文させる作戦
でも、好きよ〜ん
パートは入る時の時給で固定され何年働いても時給upされないからな。
入社時が勝負
気概は素晴らしいが、もう少し無添加で栄養価の高い商品もだそうよ。
従業員の給料上げるために値上げします。と言える企業が本物なんだが？
海外事業での価格転嫁が原資みたいだよね。
日本だけ価格転嫁してない。過当競争と衰退国割のダブルパンチだからなぁ。
>>24 そもそも、高校生の時給が安く設定される、納得ある説明ってされてるんだろうか
自分なりのアレンジを考えようと意気込んで行っても、大好きなハンバーグにしてしまう
ステルス値上げしてる感もあるけどこういう心意気の経営者は頑張って欲しい
創業者の経営理念より株主の顔色を伺う経営者だらけになったから
株式で資金調達する時代は終わるかもね、超優良企業だけしか残らないから金回りが良くなる
>>90 カプリチョーザはたかがスパゲティが1000以上なんだが
カリフォルニアの最低賃金は16ドル位。2240円。
サイゼリヤが徹底的に合理化を進めているからこそできること
パヨの圧力など無用どころか害悪でしかない
ちょうど数日前に数年ぶりにサイゼリヤ行ったけど本当に安いのな。すげーわ
>>4 「テスト勉強期間は有給が使える」
こんなのがあるんだ。
五所川原に新規開店したんだよな
社長さん、函館にも早くお願いします
>>24 初めて高一でデニーズでバイトしたとき時給500円の見習い期間1カ月は時給450円だったわ
>>22 確かサイゼは昔から、自社製造にこだわってたんだよね。
>>44 ワインに合うつまみも多いしね。自分はサイゼは完全に一人飲みする店だわ。
>>77 安いワインだから良いじゃん。美味しいし。
>>82 サイゼリアは単品を安くして何種類も注文させる作戦
これよね〜wwwデカンタワインと一緒に、ついいっぱい頼んじゃうよねwww
食うには安くてバイトは高時給だから
客も店員も高校生が多いよw
学生バイトに人気
>>93 えっ、何でも美味しいサイゼで唯一不味いのがハンバーグだと思う。
うちの近所のサイゼの３件隣りに某ステーキ屋があって、そこのハンバーグが美味すぎるから、ハンバーグ食べたい時にはステーキ屋に行ってるわ。サイゼのデカンタワイン、持ち込ませてくれないかな〜。
飲み物はともかく食い物は取れもあと100円ぐらい上がってもショウガナイやうな気がする
あ〜酔っ払って、サイゼ愛語ってしまったわw明日行こっとwデカンタ赤ワインと、手羽先食べたい！！
わしが日曜日の昼呑みを趣味にしてたときにキャッシュレス導入してくれていたら
もっと頻繁に行ってやれたのに
アサイチのサイゼ店内はわしのようなブランチオヤジと、宿題だか試験勉強だかしてる
高校生グループくらいしかいなくてなんか良いふいんきだったわ
プロシュートが無くなっちゃったのがサミシイな。復活お願いします！！
こんな酒豪の私も、グラッパは飲んだことないんだよね…サイゼのグラッパって、いかが？
>>129 かわいそう！飲んでた時のオススメ、教えてください！！
サイゼはバイトの数が少なくてワンオペ状態になってることが多いような
>>24 高一で初めてバイトした焼肉屋時給500円だった
それでも家が貧乏だったからすごい嬉しかったな
給料が6万とかで母さん喜ばそうとして電車の定期自分で買ったりしてた
>>122 高校生多いよね！気にせず飲んでるわwww
>>132 サイゼってセントラルキッチンだから、食べ物は解凍よね。
>>126 な
JKの太もも見放題でたまにラッキーおパンツもあるしな
>>131 シュリンプサラダ、かたつむり、ディアボラ風チキン、パルマハムあたりで呑んでた
>>133 俺の時は600円だったかなー
チェーン店とかじゃなくて町の飲食店だったけど
そういう店はバイトにはとても優しかった
今の企業はバイトに要求しすぎなんだよな
だいたいランチが終わった頃から女子高生が来出す前に昼呑みするための店。デカンタワインに小皿数枚で。
値段据え置きは立派かもしれんが味や食材の質や量はそのままなんだろうな？
そこを変えるくらいなら値上げした方がいいぞ
ガストが高くなりすぎてな
サイゼと松のやだけが唯一のあれだわ
>>1 ステルス値上げは値上げじゃないと勘違いしてるなこいつw
でもパスタの大盛りを廃止したり、小賢しいことは色々やってるよね
>>155 寺内貫太郎一家の撮影で忙しいんじゃないかな
>>1 メニューがショボくなる一方より適切に値上げして食わせてくれよ！
日本の経営者ってのは従業員に金払いたくなさすぎてマジで気色悪い
そもそも経営者や上層部が貰いすぎなんよな
日本にある全企業もすぐに実行すべき
>>163 日本だけじゃないんだなあ
利益上げる為のコストカットで人件費を削るのは短期的に見たらかなり有効なんだよな
ただ長期で見た時、本当に良いのかって話
驚くほど量少なくないか？サイゼ ３品くらいは注文しないと全然腹太らない、
結局全然安いって感覚が無いんだけど
>>42 老後貯金5000万とか少なすぎじゃ？
政府試算の2000万って夫婦二人厚生年金持ち家ありが生きていく最低ラインだろ？
気骨あって好きだわ
本部の苦労は尋常じゃないけど働くならこういう会社が良い
こないだランチメニュー頼んだらハンバーグがびっくりするくらい小さかった…
500円だから仕方ないかとは思ったけど、あれならちょっと値上げして良いからサイズでかくして欲しいわ
>>184 ジョリーパスタのピザがお子様用かと思うくらい小さくなっててガッカリしたわ
俺は値上げして量そのまま方がいいなぁ
株価が順調らしいから、久しぶりに食べに行ってみたけどスタッフなんか殺伐としてるし、メニュー減りまくってるし、肉はなんかしょぼくなってるし、モッツァレラは冷凍した豆腐みたいにスカスカだし、これヤベェんじゃねえか？という気持ちになった。
時給あげてスタッフのクオリティ上がる前に何かが瓦解するんじやないか。
>>187 時給据え置きなのにスタッフが殺伐としてるっておかしくね？
>>188 店長「本部に時給上げろって言われたけど赤字になるんやが…せや！バイトの数を減らせばええんや！」
>>189 実際にバイト減らしてるってソースよろしく
>>190 減らしてるかは知らんけど忙しなくなっていて以前より行き届いてない感じがした
>>191 そうか。俺が言ってるサイゼは人数全然変わってないし殺伐となんかしてないぞ
>>192 ランチタイムは殺伐としてるかも！この前、昼飲みしようと思って行ったら、激混だった。
ランチメニューの種類減ったね
それでも500円キープはすごいけど
サイゼリヤは冷凍の辛味チキンを現状の半分の大きさの袋で売ってくれ。
近所の店はたまに「1人休んだため提供が遅れる場合があります」と入り口に貼り紙がされている
ランチでワンオペでその時給はまだ少ないだろ
>>195 あ〜わかるわ〜！辛味チキン、美味しいよね！！酒のつまみに再婚よね！！
>>200 再婚、じゃなくて、最高、ねw酔ってて打ち間違えたわwww
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